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Prévention des risques en cuisine collective. Prévention des risques en cuisine collective.
Les cuisines des restaurants collectifs sont confrontées à deux enjeux d’Hygiène et Sécurité, qui d’ailleurs ne sont pas indépendants l’un de l’autre : Préserver la salubrité des aliments, de manière à réduire les risques en matière de sécurité alimentaire pour les clients, en utilisant des techniques de conservation, de préparation des aliments saines, de nettoyage et de désinfection des ustensiles et des plans de travail appropriées … Assurer une protection collective et individuelle au personnel, confronté à des risques liés au process de fabrication des repas et aux lieux de travail (fours, tables de cuisson, chambres froides, outils tranchants, fumées de cuisson, sols glissants …).
La protection des bras La protection des bras
En France, les TMS du membre supérieur sont reconnus au titre des tableaux 57 et 69 des maladies professionnelles (MP) du régime général et au titre du tableau 39 du régime agricole.
Equipements de Protection Individuel des mains Equipements de Protection Individuel des mains
Les mains, dont l’usage est inhérent à tout travail, sont souvent mises à rude épreuve et subissent de nombreuses agressions: coupures, brûlures (à la chaleur, aux produits chimiques), piqûres, déchirures, décharges électriques, chocs, écrasements, allergies etc... La main est le premier outil de l’homme, indispensable mais fragile, soumise à une multitude de risques au travail.

Nos fournisseurs

Fournisseurs Zones d'activité Secteurs d'activité Coordonnées Fiche détaillée
- ANSELL HEALTHCARE EUROPE 
ANSELL HEALTHCARE EUROPE
FRANCE ENTIERE   01
BRUSSELS
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- ATG LANKA (PVT) LTD. 
ATG Lanka (Pvt) Ltd.
FRANCE ENTIERE   KATUNAYAKE   Annuaire CHSCT fournisseurs
- DUPONT DE NEMOURS (LUXEMBOURG) 
DUPONT DE NEMOURS (LUXEMBOURG)
FRANCE ENTIERE   02
LUXEMBOURG
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- FRANCE SéCURITé S.A.S 
France Sécurité S.A.S
FRANCE ENTIERE   29
BREST
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- FULLMARK 
FULLMARK
FRANCE ENTIERE   BELGIQUE   Annuaire CHSCT fournisseurs
- HALECO 
HALECO
FRANCE ENTIERE   84
SORGUES CEDEX
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- MAPA PROFESSIONNEL 
MAPA PROFESSIONNEL
FRANCE ENTIERE   92
NEUILLY SUR SEINE
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- REGELTEX 
REGELTEX
FRANCE ENTIERE   36
ISSOUDUN
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- SHOWA EUROPE 
SHOWA EUROPE
FRANCE ENTIERE   92
NEUILLY SUR SEINE
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